Menta

Menta este o plata aromata, cu miros si gust mentolat. Ceaiul de menta are efect calmant si stimuleaza digestia. Dintr-un kilogram de menta cruda dupa uscare rezulta aproximativ 200 de grame de menta deshidratata care se pastreaza in pungi sau borcane bine inchise la un loc racoros si uscat.

Pulberea de menta ce se obtine prin macinarea cu rasnita a frunzelor uscate, urmata eventual de o cernere prin sita pentru faina se poate consuma ca si medicament naturist. O lingurita rasa de pulbere (aproximativ 1,5 grame) se tine vreme de cateva minute sub limba, dupa care se inghite cu apa.

Pulberea de menta se consuma pe stomacul gol, inainte de mesele principale, pentru cresterea apetitului si imbunatatirea digestiei.

Ceaiul de menta (infuzia de menta) se foloseste ca adjuvant in tratarea bronsitelor infectioase, precum si a manifestarilor alergice la nivelul cailor respiratorii. Se prepara simplu, prin oparirea a doua lingurite de frunze maruntite cu o cana de apa clocotita, dupa care se lasa un sfert de ora sa infuzeze si se filtreaza. Se bea cat mai fierbinte posibil, asa incat efectul decongestiv si calmant sa fie maxim.

Menta este folosita ca si condiment in prepararea de salate de fructe, supe, sosuri si in diferite retete de dulciuri.

O salata de rosii arabeasca foarte aprecianta de cunoscatori numita "tabbouli" se prepara din rosii feliate si frunze de menta si patrunjel taiate foarte fin, condimentate si stropite cu zeama de lamaie si ulei de masline.

Menta uscata este un condiment foarte apreciat, pusa in salatele de fructe (apreciata mai ales vara, datorita aromei sale racoritoare), in supe (mai ales cea de chimen) si in diferite dulciuri (creme, dulceturi, prajituri, ciocolata).

Menta proaspata taiata foarte fin cu iaurt si lasand 2 ore acest amestec sa se intrepatrunda, se obtine un sos foarte bun, care se consuma cu mancarurile picante.

O bautura racoritoare simpla se poate prepara din frunze de menta proaspata care se spala, se toaca nu foarte marunt si se pun intr-o sticla de apa minerala, unde se lasa de seara pana a doua zi dimineata. Aceasta bautura simpla si usor de preparat are un efect racoritor si inviorator.

Ambalarea produsului se va face la solicitarea clientului in pungi etanse cu gramaj de 20, 30, 50, 100, 150, 250 si 500 g.